Croc'terroir

Croc’terroir, un nom gourmand comme une invitation à savourer des fruits d’excellence…

A chaque variété, sa terre et son climat pour préserver toute l’authenticité gustative du fruit et respecter son terroir.
Des pommes et des poires Extra, sélectionnées avec soin pour les gastronomes, amoureux de bons fruits, de la vraie nature respectée et du vrai goût.
Croc’terroir : l’écrin élégant et délicat qui souligne à merveille toute la subtilité de nos fruits.

Les poires

La Conférence Croc’terroir :
la reine incontestée de nos vergers

Grâce aux 12 hectares plantés depuis 4 ans sur le seul site de Saulty dans les Hauts de France, nous comptons aujourd’hui 22 hectares au total en poirier. Bien sûr, afin de vous proposer un fruit préservant toutes les caractéristiques gustatives sur vos étals plus de dix mois dans l’année, nous travaillons quotidiennement avec un ensemble de partenaires arboriculteurs garants de nos techniques et de nos engagements environnementaux.

La Conférence est la poire la mieux adaptée au climat et au sol de notre territoire, ainsi nous produisons un fruit très différent, apprécié, délicat et très parfumé.

Sa forme allongée, sa couleur vert-brun typique et sa chair fine de couleur rosée, juteuse et sucrée font de la Conférence la reine incontestée des Poires.

La William

En forme de cloche, jaune-vert ; une poire fine, fondante, sucrée et parfumée. A croquer, à cuisiner ou à distiller (excellente en liqueur).

Poire William T&B vergers

La doyenne du Comice

Une poire dodue, de couleur jaune à bronze, à la chair fine, fondante et juteuse. Sucrée et très aromatique, à croquer ou à cuisiner (délicieuse en confiture).

Poire Comice T&B vergers

Les pommes

La Boskoop Croc'terroir :
l’authenticité de son territoire !

L’emblème des Hauts de France. Une pomme rustique, ferme et peu juteuse. Acidulée et croquante, elle est parfaite pour la cuisine… tarte, compote et pomme au four.

La Jonagold

Une belle pomme rouge à croquer ou à cuisiner ; sucrée, acidulée et parfumée. Idéale pour le goûter !

Pomme Jonagold T&B vergers

L'Elstar

Une pomme rouge orangé très sucrée et très acidulée, juteuse et ferme. Parfaite à croquer ou à cuisiner.

Pomme Elstar T&B vergers

LES ENGAGEMENTS Croc’Terroir

Croc’Terroir s’engage pour l’environnement,
la société et le développement durable…
et ce ne sont pas que de vains mots :

  • Nous intervenons de façon naturelle avant tout, notamment pour la pollinisation.
  • Nous analysons les sols régulièrement pour connaître leur composition et leur durabilité.
  • Nous surveillons l’érosion des feuilles pour identifier les oligo éléments ou minéraux manquants.
  • Nous prévenons les risques météorologiques grâce à notre propre station météo pour intervenir uniquement si cela est nécessaire, au bon moment, avec le bon produit et à la juste dose.
  • 50% des produits utilisés sont homologués pour le BIO.

Les engagements… en vidéo

Les certifications

AGRICULTURE RAISONNEE

logo Farre

Les fruits Croc’Terroir sont issus de l’agriculture raisonnée

GLOBAL GAP

logo Global Gap

Tous les vergers sélectionnés pour les fruits Croc’Terroir sont Global GAP, c’est-à-dire qu’ils respectent une démarche internationale pour une agriculture fiable et durable.

IFS

logo IFS Food

La station de production des fruits Croc’Terroir s’est fixée un cap : 325 points de contrôle quotidien pour garantir la traçabilité, l’hygiène, la sécurité du site et des fruits, ainsi que le développement des compétences des hommes.

Nature Friendly

logo Nature Friendly Croc terroir

« Nature frirendly » est la signature de notre engagement en sécurité alimentaire, développement durable et préservation des personnes et de l’environnement : agriculture raisonnée, RSE, protection du monde apicole, traitement des déchets , emballages recyclés et recyclables, LMR, traçabilité et transparence, sécurité alimentaire…

Limites Maximum
de Résidus

Croc’Terroir s’engage dans la diminution de l’utilisation des produits phyto. D’ailleurs 50% des produits que nous utilisons sont homologués par le BIO.

Pour les autres produits, nous respectons scrupuleusement les produits et quantités autorisés par l’Europe, en les diminuant tous, d’au moins 30%.

Tous nos fruits avant commercialisation sont analysés par un laboratoire indépendant et accrédité, afin d’assurer une sécurité alimentaire optimale.

Nous réalisons même, certaines années, des fruits totalement exempts de résidus de pesticide.

Agriculture
biologique

Logo Certifié Agriculture Biologique

Notre station de production de Saulty est certifiée AB.

ENTREPRENEURS et ENGAGÉS

Participer activement à la vie de l’économie locale,
privilégier la bienveillance et le bonheur au travail,
véhiculer des valeurs citoyennes et sociétales font partie intégrante
de l’ADN de Croc’Terroir.

Développement durable

Chez Croc’Terroir rien ne se perd tout se transforme !

  • Tous nos déchets de fruits sont transformés en énergie pour chauffer les infrastructures agricoles.
  • Nos conditionnements carton proviennent à minima de 50% de papier recyclé et tous nos déchets carton sont recyclés 100%.
  • Les fruits ne satisfaisant pas complètement aux critères Croc’Terroir sont redirigés vers d’autres filières et notamment celle de nos jus de fruits 100% fruits !
logo T&B vergers

T&B vergers

1 ZA de Saulty rue Faune • 62158 Saulty
Tél. : 03 21 24 85 48 - Fax : 03 21 24 82 43

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